Cardápio diário com menu da dieta da proteina (fase da indução)

FASE 1: INDUÇÃO - MENOS DE 10g DE CARBOIDRATOS POR DIA

O cardápio abaixo é apenas uma sugestão. Se não lhe agradar, combine os alimentos da tabela de carboidratos e monte suas refeições à seu gosto, nunca se esquecendo de respeitar o limite MÁXIMO de 10g de carboidratos por dia e dividindo essa quota nas 6 refeições (NÃO PULE NENHUMA REFEIÇÃO).

PRIMEIRO DIA DA DIETA DA PROTEINA

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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo frito na manteiga
- 1 fatia fina de queijo
LANCHE
- 1 fatia de presunto
ALMOÇO
- 150g de carne (bovina, frango, suína ou peixe)
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
JANTAR
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
-1 taça de gelatina

SEGUNDO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1/2 lata de atum
- 1 colher (sobremesa) de maionese
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
LANCHE
- 1 ovo quente
JANTAR
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

TERCEIRO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo mexido
- 1/2 lata de atum
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de carne
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 fatia de presunto
JANTAR
- 150g de carne
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 flor de brócoli
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

QUARTO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 2 fatias de queijo amarelo derretidos no microondas.
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de filé de Peixe frito
- 1colher (sopa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 taça de gelatina com creme de leite
JANTAR
- 150g de Camarão frito
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

QUINTO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo mexido na manteiga
- 1 fatia fina de queijo duro e amarelo
LANCHE
- 1 fatia fina de queijo duro e amarelo
ALMOÇO
- 150 gramas de carne assada
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
LANCHE da tarde
- 5 fatias de Copa
- 1 colher (sobremesa) de maionese
JANTAR
- 150 gramas de carne assada
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

SEXTO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo quente
- 1 fatia de queijo Gruyere (queijo amarelo) derretido
LANCHE
- 1/2 lata de atum
- 1 colher (sobremesa) maionese
ALMOÇO
- 150g de frango assado
- 1 colher (sobremesa) de maiones caseira
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
LANCHE
- 30g fatia de queijo gouda (queijo amarelo)
JANTAR
- 150g de bolo de carne
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

SÉTIMO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo frito na manteiga
- 1 fatia de presunto
LANCHE
- 1 fatia de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de Filé de Peixe frito
- 1 colher (sopa) de azeite ou de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 taça de gelatina c/creme de leite
JANTAR
- 150g de bife de picanha grelhado
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

OITAVO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo frito na manteiga
- 1 fatia fina de queijo
LANCHE
- 1 fatia de presunto
ALMOÇO
- 150g de carne (bovina, frango, suína ou peixe)
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
JANTAR
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
-1 taça de gelatina

NONO DIA DA DIETA DA PREOTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1/2 lata de atum
- 1 colher (sobremesa) de maionese
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
LANCHE
- 1 ovo quente
JANTAR
- 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe)
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

DÉCIMO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo mexido
- 1/2 lata de atum
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de carne
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 fatia de presunto
JANTAR
- 150g de carne
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 flor de brócoli
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

DÉCIMO PRIMEIRO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 2 fatias de queijo amarelo derretidos no microondas.
LANCHE
- 30g de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de filé de Peixe frito
- 1colher (sopa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 taça de gelatina com creme de leite
JANTAR
- 150g de Camarão frito
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

DÉCIMO SEGUNDO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo mexido na manteiga
- 1 fatia fina de queijo duro e amarelo
LANCHE
- 1 fatia fina de queijo duro e amarelo
ALMOÇO
- 150 gramas de carne assada
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
LANCHE da tarde
- 5 fatias de Copa
- 1 colher (sobremesa) de maionese
JANTAR
- 150 gramas de carne assada
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

DÉCIMO TERCEIRO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo quente
- 1 fatia de queijo Gruyere (queijo amarelo) derretido
LANCHE
- 1/2 lata de atum
- 1 colher (sobremesa) maionese
ALMOÇO
- 150g de frango assado
- 1 colher (sobremesa) de maiones caseira
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
LANCHE
- 30g fatia de queijo gouda (queijo amarelo)
JANTAR
- 150g de bolo de carne
- 1 colher (sobremesa) de maionese
- 1 flor de brócoli
- 1 taça de gelatina
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

DÉCIMO QUARTO DIA DA DIETA DA PROTEINA
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CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo frito na manteiga
- 1 fatia de presunto
LANCHE
- 1 fatia de queijo amarelo
ALMOÇO
- 150g de Filé de Peixe frito
- 1 colher (sopa) de azeite ou de maionese
- 1 folha de acelga (refogada ou picada)
LANCHE
- 1 taça de gelatina c/creme de leite
JANTAR
- 150g de bife de picanha grelhado
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada)
ANTES DE DORMIR
- 1 taça de gelatina

Dieta da proteina - Consumo diário de carboidratos

No decorrer da implementação da Dieta da Proteina existe necessidade de controlar alguns aspectos, nomeadamente a quantidade de carboidratos consumidos.
Assim, o consumo máximo diário de carboidratos durante a implementação da dieta da proteina será a que referimos de seguida:

Indução: > 10g carboidratos p/dia
Dieta: > 40g carboidratos p/dia
1ª Semana: > 60g carboidratos p/dia
2ª Semana: > 80g carboidratos p/dia
3ª Semana: > 100g carboidratos p/dia
4ª Semana: > 120g carboidratos p/dia
5ª Semana: > 140g carboidratos p/dia
6ª Semana: > 160g carboidratos p/dia
7ª Semana: > 180g carboidratos p/dia
8ª Semana: > 200g carboidratos p/dia
Não exceda mais de 200g de carboidratos por dia após a 8ª Semana. Esse será o seu limite máximo.

A promessa da dieta da proteina

Conheça a promessa da dieta da proteina. Perder peso! Aumentar a energia! Estar em forma física e mental!

Não só isso, a dieta da proteina irá mudar a sua vida de uma vez por todas.

O livro da Dieta da Proteina já vendeu mais de dez milhões de cópias desde 1992, e provavelmente, duas a três vezes esse número de pessoas seguiram seus ensinamentos. A maioria das pessoas já ouviu dizer que este é o plano mais eficaz de perda de peso que tentaram. É! Se você é como muitas outras pessoas, você já passou por guerras de perda de peso. Provavelmente você já tentou fazer diversas dietas, como por exemplo uma dieta de baixo teor de gordura, uma dieta que combina alimentos, a dieta da toranja, jejuns líquidos, outras dietas da moda e assim por diante. Você já aprendeu a contar calorias, mas em última análise, sem sucesso. Mesmo que você perca peso, você terá sentido fome muitas vezes e sempre se sente privado de comida. Então, quando você volta para sua velha forma de comer, os quilos que perdeu, muitas vezes voltam e até ficam aumentados. 

Se este cenário soa de modo muito familiar, a dieta da proteina apresenta uma solução que vai ajudar a acabar com o jogo de yo-yo de uma vez por todas. Em vez disso, a dieta da proteina promete adotar uma forma permanente de comer que:

• permite que você perca peso sem ter de contar calorias;

• faz você sentir-se melhor  e gostar mais da sua imagem;

• naturalmente dá-lhe mais energia;

• continua com o peso perdido para sempre, com uma nova abordagem nutricional ao longo da vida que inclui comidas deliciosas.

Mas, além da perda de peso, existe um benefício ainda mais importante: A abordagem nutricional que a dieta da proteina proporciona é um método revolucionário para viver uma vida longa e saudável. O Dr. Atkins pretende que os seus seguidores digam "Eu sabia que ia perder peso, mas eu nunca percebi que me iria sentir muito mais saudável".

No curto prazo, a dieta da proteina também é um caminho que contraria as dietas que o tornam irritado e cansado durante o dia e com insônia durante a noite, e que a longo prazo podem levar a doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e uma série de outras catástrofes. 

O Dr. Atkins, criador da dieta da proteina, pretende, não apenas uma forma de perder peso, mas uma forma de comer para o resto da vida, para que possa manter-se magro e saudável. Para muitas pessoas, a palavra dieta não implica uma abordagem que deva ser implementada durante toda a vida, mas esta é a única forma de manter uma pessoa com o peso adequado.

A abordagem nutricional do Dr. Atkins irá torná-lo saudável, porque é diferente da forma típica que as pessoas estão habituadas a manter. Simplificando, a dieta proteina evita as consequências negativas do consumo de demasiados carboidratos, os quais podem ser atribuídos a liberação de demasiada insulina em seu corpo.

Conheça as nossas dicas para realizar a dieta da proteina.

Saiba como funciona a dieta da proteina.

Saiba qual o cardápio da dieta da proteina (fase da indução).

Conheça o menu diário da dieta da proteina.

Saiba quais os alimentos que pode comer na dieta da proteina.

Conheça os alimentos que não pode comer na dieta da preoteina.

Saiba quais os alimentos que pode comer uma vez por dia durante a dieta da proteina.

Conheça as desvantagens da dieta da proteina.

Sabe quais as dietas mais populares? Conheça-as:

• Dieta dos pontos
• Dieta da USP
• Dieta da sopa
• Outras dietas

Porque a dieta da proteina funciona

Seguindo a abordagem nutricional da dieta da proteina por um determinado periodo de vida, você vai conseguir quatro beneficios:

1. Você vai perder peso, de modo fácil, e tanto homens como mulheres que seguem a abordagem da dieta da proteina para perder peso, rapidamente perdem quilos e centímetros otimizando o peso corporal, sendo que, este é um elemento valioso de qualquer programa orientado para a saúde, porque de modo geral, estar significativamente acima do peso é um indicador de potenciais problemas de saúde, agora ou no futuro, quando você tiver de gastar dinheiro com sua saúde, pelo que a dieta da proteina tem benefícios e estes são muito mais do que meramente estéticos.

2. Você vai conseguir manter a sua perda de peso, e é aqui que a abordagem nutricional da dieta da proteina deixa a maioria das outras dietas para trás, já que quase todas as dietas para perder peso são difíceis de implementar e os quilos voltam em poucos meses ou talvez antes de terminar um ano. Isto geralmente acontece devido ao resultado esperado de dietas de baixas gorduras/baixas calorias, que são sinónimo de fome. Embora muitas pessoas possam tolerar a fome por um tempo, muito poucas podem tolera-la por um grande período de tempo. Uma vez que a diferença biológica entre fome e realização cresce de modo rápido, a recuperação pode ser incrivelmente rápida, bem como dolorosa e humilhante. Mas este problema associado a dietas que restringem quantidades, não se aplica à dieta da proteina, já que esta se recusa a aceitar a fome como um modo de vida. O plano da dieta da proteina inclui alimentos que têm gordura e proteína suficiente para que a fome não seja um grande problema, e no final ela ainda permite que as pessoas possam manter um peso saudável por toda a vida.

3. Você vai conseguir melhorar a sua saúde. A mudança é incrível. Fazendo a dieta da proteina, você atenderá às suas necessidades nutricionais com alimentos deliciosos, saudáveis, alimentos que dão sensação de estômago repleto, evitando o açúcar e carboidratos. As pessoas sentem-se menos cansadas e com mais energia. Fazendo a dieta da proteina, as pessoas começam a sentir-se bem, mesmo antes de chegar ao seu peso ideal.

4. Você irá lançar as bases permanentes para a prevenção da doença. Você vai mudar a sua vida, o que, acredite ou não, é ainda mais importante do que a boa aparência na praia no próximo verão.

As 4 fases da dieta da proteina

A dieta da proteina divide-se em 4 fases. Aqui fica uma descrição sucinta destas 4 fases da dieta da proteina.

Fase 1 - Indução 

Na primeira fase, chamada de indução, seu corpo entra em estado de cetose e começa a queimar gordura para obter energia, e isso normalmente dura até 14 dias. Cetose é quando a nossa gordura corporal colapsa para substituir a glicose como fonte de combustível.

A glicose é a fonte de energia preferida pelo corpo e especificamente pelo cérebro. A ingestão de carboidratos durante a fase de indução é limitada a 20g de carboidratos por dia, que vem de uma lista de alimentos aceitáveis. Você não tem permissão para comer qualquer coisa que não esteja na lista de alimentos aceitáveis.

Fase 2 - Perda de peso em curso

Durante a segunda fase da dieta da proteina, com a perda de peso permanente, você aumenta a ingestão de carboidratos por 5 gramas. A quantidade de carboidrato na dieta de Atkins é contada como "carboidratos líquidos", que deduz gramas de fibra, glicerina e álcoois de açúcar a partir do total de carboidratos. Crítica perda de níveis de carboidratos (CCLL) faz parte da segunda fase em que se determina a quantidade de carboidratos que você pode comer para permanecer num estado de cetose. Esta constatação pode ser encontrada através da utilização de tiras de teste de cetona que testam a urina para cetonas.

Fase 3 – Pré manutenção

Você deve entrar nesta fase da dieta da proteina, quando já não precisa de perder mais de 10 quilos. O nível critico de carboidratos para a manutenção (CCLM) é utilizado na terceira fase. O CCLM é o número máximo de gramas diárias de ingestão de carboidratos acima do qual o peso é adquirido ou aumentado.

Fase 4 - Manutenção para a vida 

A última fase da dieta da proteina restringe o teor de carboidratos para manter o peso num determinado nível, alcançado em fases anteriores.

O que os especialistas dizem sobre a dieta da proteina 

Embora a maioria dos especialistas admitam que a perda de peso é atingida com a dieta da proteina, as questões de segurança e eficácia a longo prazo permanecem. Muitas, grandes associações de saúde ainda concordam e apoiam o uso de dietas que incluem frutas, legumes, grãos integrais e produtos lácteos de baixo teor de gordura para garantir uma óptima saúde global. A dieta da proteina tende a ser baixa em frutas, legumes e grãos integrais. Recomenda-se que as pessoas que utilizam dieta, tomem vitaminas para complementar sua dieta; no entanto, ainda haverá muitos benefícios em falta. Fitoquímicos, fibras e outros nutrientes são baixos ou inexistentes na dieta da proteina. Os fitoquímicos são ingredientes que ocorrem naturalmente em frutas, vegetais e grãos, e que podem ter benefícios de proteção contra o câncer e outras doenças. Ao considerar iniciar a dieta da proteina, como qualquer outra dieta, é importante consultar o seu médico.

Conceito da dieta da proteina

A dieta da proteina de Atkins é baseada na premissa de que as pessoas comem muitos carboidratos e isso leva-os a ter excesso de peso. Esta afirmação é verdadeira só em parte; uma vez que no caso de o consumo de energia (e não apenas a ingestão de carboidratos) ser superior ao gasto de energia que você promove, então ficará com excesso de peso. Na verdade, a qualquer hora que você come mais calorias do que você queima, sejam eles carboidratos, proteínas ou gordura, você vai ganhar peso. A Idéia de Atkins por detrás da dieta da proteina, é que só podemos queimar gordura uma vez que o carboidrato é queimado. A fim de preservar o tecido do corpo (proteína), hidratos de carbono são, inicialmente, os principais meios de energia para o corpo. Uma vez que o carboidrato armazenado é queimado, podemos começar a quebrar a gordura. A idéia é que nossos corpos queimam carboidratos em primeiro lugar, e só depois se pode começar a queimar gordura. Ao reduzir consideravelmente o teor de carboidratos na dieta da proteina estes são substituídos com proteínas e gorduras. Atkins afirma que podemos começar a queimar gordura mais eficientemente. A verdade é que quando as calorias são restritas a pessoa vai perder peso.

Por que funciona a dieta da proteina

Quando alguém inicia um processo de baixa ingestão de carboidratos, e ao mesmo tempo inicia uma dieta rica em proteinas, constata-se inicialmente uma grande perda de peso rápida. Essa perda vem das reservas de glicogênio no fígado que se esgotam para ajudar a manter os níveis de glicose no sangue. Com cada grama de glicogênio perdido, 3 gramas de água saiem do corpo. A perda de água inicial pode ser significativa, o que motiva a perda de peso, mas a maior parte deste peso é água. O glicogênio muscular também irá diminuir consideravelmente. Quando a pessoa que implementa a dieta da proteina perde peso logo depois de começar a dieta, torna-se mais fácil que esta mantenha a dieta, porque vê os resultados rapidamente. Após a perda de peso de água inicial, mais peso vai continuar a perder por causa do corte no valor total de consumo de energia, e não do tipo de alimentos ingeridos. O corpo entra num estado de cetose ou quebra de gordura em substituição de glicose. Muitos tecidos, como o cérebro são dependentes de glicose e dependem de glicose como energia. Cetonas podem ser usadas, mas não são a escolha preferida de energia desses tecidos. A ingestão de hidratos de carbono típicos, na dieta da proteina de Atkins, é tão baixa quanto 40 g por dia. A Academia Nacional de Ciências (NAS) Food and Nutrition Board recomenda pelo menos 120 gramas de carboidratos por dia para uma ótima saúde e para o funcionamento ideal do cérebro. Não há dúvida de que a perda de peso vai acontecer, mas os especialistas concordam que a quantidade de calorias consumidas é mais importante do que o seu tipo.